2024年4月1日上午，“浙大东方论坛”第256讲在紫金港校区召开。本次讲座邀请到中国农业大学讲席教授、全球食物经济与政策研究院(AGFEP)院长樊胜根教授担任主讲嘉宾。讲座主要采取线下形式开展，近百名师生现场参与学习交流。

樊胜根教授首先介绍了全球粮食安全的现状、风险与主要挑战。饥饿是一个持续困扰人类的难题，2022年，7.53亿人受到饥饿困扰，约占全球人口的9.2%。全球营养不足状况主要集中在南亚和非洲地区。经济下滑、地缘冲突、干旱、流离失所等风险持续影响全球粮食安全状况。全球在消除饥饿道路上面临多重挑战：一是食物需求不断增长，食物、饲料、生物燃料等需求不断增长，其中生物燃料等非食用需求增长很大程度上会影响粮食安全。二是膳食不均衡成为普遍问题，全球各地区膳食与推荐水平差异较大，膳食因素成为日益重要的风险因素。三是气候相关风险影响食物生产，平均气温上升、极端气候事件会对作物产量与质量造成严重损失。四是食物系统不可持续，全球减排压力大、当前食物系统加剧气候变化、自然资源日益稀缺等问题同时存在。多重因素叠加，形成冲击粮食安全的“完美风暴”，以及COVID-19与俄乌冲突造成的另一场“完美风暴”，冲击着全球粮食安全。食物系统必须转型以满足多重目标：高产高效、营养健康、可持续、包容性与韧性。

樊胜根教授还介绍了国际社会的共识与行动。在食物系统转型的全球议程方面，召开2021年食物系统峰会，107个会员国在粮食系统首脑会议网站上公布了国家路径，130多个国家宣布了国家承诺，消除饥饿成为关注核心。在行动方面，2022年1月1日设立联合国食物系统协调中心，促进和支持基于可持续发展目标的食物系统转型行动，以加速实现 2030 年议程。推广促进多目标共赢的技术创新，如生物营养强化、气候/气象信息服务、灌溉技术、畜禽温室气体排放减量技术、精准农业、替代蛋白与微生物肥料等。2023年联合国食物系统峰会、国家进展盘点发现，转型仍任重道远。

最后，樊胜根教授介绍了来自中国的成就、经验与展望。中国脱贫攻坚取得全面胜利，饥饿基本消除；形成了保障可持续的粮食安全与营养健康的顶层设计；发展系列实践经验；提出强化粮食安全的全球合作倡议，通过区域合作、南南合作等方式加强粮食安全保障。樊胜根教授提出食物系统转型的五方面展望：第一，技术提升，例如水稻强化技术、土壤-作物系统综合管理技术、饲料添加剂技术等。第二，重塑支持政策，将主粮生产补贴转移支持营养低碳食物生产。第三，优化公共投资，建设高标准农田、将农业科技研发公共投资增加一倍。第四，转变膳食，增加水果、禽肉、蛋、水产品摄入，减少精致谷物与猪牛羊肉消费。第五，践行大食物观，构建多元化食物供给体系。

此次讲座由浙江大学求是讲席教授、浙江大学中国农村发展研究院国际院长陈志钢教授主持。黄祖辉教授、卫龙宝教授，以及现场学生围绕食物系统转型的顶层设计、政策认知、多目标协同，以及如何讲好中国故事等问题与樊胜根教授进行了热烈的交流。